На сегодняшний день на территории России уровень инфляционных ожиданий остается под контролем Центробанка РФ. Эксперты прогнозируют, что к концу текущего года значение инфляции не превысит 3,2% в годовом измерении. Ранее Центральный Банк России отмечает, что некоторые колебания инфляционных процессов все же возможны, но они не будут критичны, а скорее ожидаемы.

Согласно анализу потребления россиянами продуктов питания, эксперты в области аналитики отметили, что на протяжении девяти месяцев текущего года уровень востребованности молочной продукции сократился примерно на 4,7%. Особенно заметно сократилось потребление гражданами России кефира (на 8,4%), Йогурта и творога (5-6%), сметаны (4,2%), а также молока, прошедшего пастеризацию (2,5%).

Аналитик утверждают, что в большей степени падение продаж продуктов молочного характера связано с повышением цен. Несмотря на стабильность инфляционных ожиданий, которые на протяжении последних 5 месяцев почти не подвергались изменениям, политика ценообразования в отношении молочной продукции претерпела изменения. Эксперты обнаружили рост цен на молочные товары. Средне значение повышения стоимости продуктов, сделанных на основе молока, составляло 10%.

Эксперты утверждают, что на протяжении последних 3 лет реальные доходы населения подверглись значительному уменьшению. Россияне не замечают стабильности в отношении цен на продукты питания, которые зависят от инфляции и объема собранного урожая. Несмотря на оптимистичные прогнозы и сведения властей, цены все же варьируются. В связи с этим граждане России вынуждены отказываться о части продуктов, в которой они менее нуждаются. К сожалению, на сегодняшний день под данное влияние попала молочная категория продуктов питания.